用料材料 花生米细砂糖熟猪油水磨糯米粉做法1. 我买的去皮的花生米，放烤箱烤熟，（我烤的有点欠火，喜欢可以稍微上色）凉后，用料理机打碎。也可用锅炒熟，擀面杖擀碎，这样更香。过去都是这样做的， 2. 花生碎加细白砂糖拌匀，糖要分次加拌匀，尝尝是否甜度合适 3. 加炼好的猪油，油也要分次加 拌匀，一下加多了就太腻了（如果喜欢流油可以多加一点） 4. 拌好的馅料压实，放冰箱来里冷藏，凝固了就可以包汤圆了（为了好包）。馅料都是提前准备的 5. 我是温水和面，不能太硬了 6. 馅料放冰箱已经硬了，用勺子挖出一块攥成球状，就可以包了 7. 面皮往一起捏，搓圆 8. 水开就可以煮了 1