“冬至阳气起，君道长，故贺。”过了冬至，白昼逐渐变长，天地阳气开始回升，预示着一个新的轮回即将开始。在我国古代，民间向来有“冬至大如年”的说法，是万民同庆的大节日。

从汉代起，以正月为岁首，将正月和冬至分开，冬至由此成为“冬节”“至节”，官府也有一套隆重的祝贺仪式，叫“贺冬”。

怎么庆贺？先放个长假！唐宋以来，举国上下都视冬至等同元日，放假过节是必须的。敦煌文献《郑余庆书仪》记载：“元正、冬至日，在已上二大节，准令休假七日，前三后四日。”瞧瞧，在古代冬至可是法定休假日，七日长假！

在中国，无论什么节日都少不了吃，冬至也不例外。这一天，古人会邀请亲朋好友聚会宴饮，品着自家酿的酒，吃着皮薄馅足的纯手工馄饨，与友人开怀畅饮，倾吐心声。敦煌文献《冬至相迎书》中就记载：“长至初启，三冬正中，嘉节膺期，聊堪展思。竟无珍异，祗待明公，空酒馄饨，幸垂访及。”

冬至之时，漂泊在外的人都要回家过冬节，和家人相聚，共享人间团圆。众人一团忙碌，制作美食，欢度佳节。在万物萧瑟的深冬，和亲朋好友围坐在帷帐里，宴饮起舞，一盘热气腾腾的水饺下肚，一杯浓郁香醇的温酒入喉，便瞬间元气充盈，仿佛温暖了整个漫长的冬天。