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桥缘


古驿镇有个孤儿叫刘小,十岁时父母去世,悦来客栈刘老板念其与自己同姓,收留他在后厨打杂,并且悉心传授厨艺。刘小做事勤快,又聪明好学,到十八岁,无论白案、红案都青出于蓝,胜过师傅了。这一天刘老板叫过刘小,对他说:“孩子,现在你拿五两银子,去剑门关下驿道边,也开一家客栈,自立门户吧。那里常年有客商往来,生意好做。待有些积蓄,你就可以成家了。”

刘小虽然不舍,但明白刘老板的良苦用心,就收下银子上路了。

不日来到剑门关下,他就在驿道边,紧临旁边青石崖动手建房。三个月后,一座别致的柏木客栈落成,命名:云来客栈。刘小择吉日开张,推出自己新创的三绝:蘸水豆腐、清炒野菌和海门粉蒸肉。

第一批客人很快光临云来客栈,刘小的三绝菜让他们赞不绝口。尤其是蘸水豆腐,取剑门关下青石崖泉水磨制,再用白水煮过,辅以特制酱油,入口有一股清香,让人尽得山林清幽之味。

这一天,来了一个白髯飘飘的拄杖老头,进门坐下说:“听说你的蘸水豆腐好吃,我可不可以用一块磨刀石来换,吃你半年的豆腐?”

刘小见老人衣衫虽旧,但神态不凡,十分欢喜,道:“老人家,我就叫您爷爷吧,爷爷干脆和我同住,豆腐随便吃。爷爷就是住一百年,我也是高兴的。”说完,他马上为爷爷端上蘸水豆腐。此后,他们爷孙相互为伴,其乐融融。

厨艺讲究用刀,刀锋如何,则在磨刀上,所以一块上好的磨刀石难得。刘小用爷爷的磨刀石磨刀,不由连连称奇。这块磨刀石很奇特,能发出黑亮的光彩。磨刀的时候,只需三两下,刀锋就变得锋利无比。

过了一个月,爷爷说:“我姓石,在后山住了近百年。我年轻时凿了一口青石缸,还有一盘青石磨,都埋在青石崖下的浮土里。你只需刨去浮土,搬到家里用就是,这些都是开客栈用得上的东西。”

果然,刘小刨开浮土,看见一口青石缸和一盘青石磨。此后,他用青石磨磨豆腐,口感更加细嫩无比,称得上是豆香留齿。人们纷纷说,这豆腐是“剑门豆腐,天下一绝”。而用青石缸蓄水,水质变得异常清冽甘甜,用此水煮剑门茶,茶香能飘十里。过往客商吃过豆腐、喝过茶,莫不交口称赞,客栈生意自然愈加兴隆。

这一天,爷爷对刘小道:“我已经来这里半年多了,想托付你一件事。我若归天了,你就去客栈后面的青石崖壁上,那里有一朵石梅花。你将右手五指按住五瓣花瓣,就会打开一扇石门,你背我进去,安顿在洞中石椅上,千万不要向他人泄露此事。过段时间,会有人来凿青石建桥,你就吩咐他们,在离洞门右边一丈五尺处取石,石料就足够了。”刘小答应了。

隔天,爷爷悄然坐化。刘小遵从爷爷的嘱托,背着爷爷上了青石崖,打开石门,里面竟有九十九级石阶。他登阶而上,看见一间宽敞的洞厅,还有石床、石桌、石盆等等。厅中心有一把石椅,刘小把爷爷安顿在石椅上,并跪下磕了头,这才退出石洞。

刚退出来,就听石门一声响,接着紧紧闭上了。再看,青石崖变成浑然一体,根本看不出有过石门。

又过了几个月,一大群人进入剑门关,来到刘小客栈前。原来这是乡民去外省请来的石匠掌墨师傅,带一众徒弟寻找造桥的青石。

掌墨师傅姓赵,他抬头望望客栈后面高高的青石崖,道:“就是它了。”随后吩咐徒弟们在客栈旁边安下营地。刘小记起爷爷的吩咐,对赵师傅说道:“这位师傅,我爷爷说客栈后的石崖不能动,你向右隔开一丈五取石就够了。”

赵师傅的徒弟笑着说:“桥还没造,你爷爷咋知道石料就够了?”

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