《世说新语．术解》：“桓公（桓温）有主簿（管理文书簿籍的官吏）善别酒，有酒辄令先尝，好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’。青州有齐郡，平原有鬲县。从事，言到脐；督邮，言在鬲（膈）上住。”“从事”和“督邮”都是官名。齐与脐偕音，鬲与膈同调。好酒饮后落肚可到脐，劣酒饮后只停在横膈膜之上：所以酒之佳美者叫做“青州从事”，劣者称为“平原督邮”。宋．苏轼《章质夫送酒六壶书至而酒不达戏作小诗问之》诗：“岂意青州六从事，化为乌有一先生。”偏正 青州，古代地名。从事，古代官名。美酒的隐语。语出南朝宋·刘义庆《世说新语·术解》：“桓公有主簿，善别酒，有酒辄令先尝，好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮。’”平原，地名。督邮，官名。因为好酒下肚酒气到脐部，而青州有齐郡，脐、齐音同，故谐音双关。宋·黄庭坚《醇道得蛤蜊复索舜泉》诗：“～难再得，墙底数樽犹未眠。”△指美酒。↔平原督邮