乌姜（Zingiber lingyunense D. Fang）别名莪术，生长在林中， 石灰岩山坡， 石上。分布于浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川、云南等地。呈卵形、长卵形、圆锥形或长纺锤形，顶端多钝尖，基部钝圆。表面灰黄色至灰棕色，上部环节凸起，有圆形微凹的须根痕或有残留的须根，有的两侧各有1列下陷的芽痕和类圆形的侧生根茎痕，有的可见刀削痕。体重，质坚实气微香，味微苦而辛。
