用料材料 用量吉利丁片3.8g牛奶125g鲜奶油50g细砂糖20g芒果果泥100g柠檬汁5g奶油奶酪45g吉利丁片7.5g牛奶200g细砂糖30g雪碧150ml做法1. 3.8克吉利丁片用冷水泡软。牛奶，鲜奶油，细砂糖一起放入锅内，开小火边加热边搅拌，温度大约达到40-50度，细砂糖融化即熄火。 2. 放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。 3. 冷却后加入芒果泥，搅拌均匀。 4. 继续隔冰水冷却，完全冷却后加入柠檬汁搅拌均匀。 5. 将芒果奶酪液倒入硅胶果冻模，放入冷冻室冷冻。 6. 7.5克吉利丁片用冷水泡软。取30-40克牛奶与奶油奶酪、细砂糖一起放入锅内，隔热水加热，并搅拌奶油奶酪至融化，...