旧称把戏。由各种技艺表演组合而成的一种表演艺术。包括耍（耍弄器物）、变（变魔术）、练（人体技巧动作）等基本形式。广义的杂技也包括马戏。
亦作“杂伎”。古代娱乐形式之一种，包括百戏、杂乐、歌舞戏、傀儡戏等。又称“杂戏”。
《汉书·武帝纪》“三年春，作角抵戏”颜师古注引汉文颖曰：“名此乐为角抵者，两两相当角力，角技艺射御，故名角抵，盖杂技乐也。”《魏志·乐志》：“六年冬，詔太乐、总章、鼓吹增修杂伎，造五兵、角觝、麒麟、凤皇、仙人、长蛇、白象、白虎及诸畏兽、鱼龙、辟邪、鹿马仙车、高絙百尺、长趫、缘橦、跳丸、五案以备百戏。”《隋书·音乐志中》：“且西凉、龟兹杂伎等，曲数既多，故得隶於众调，调各别曲。”宋苏轼《集英殿春宴教坊词·小儿致语》：“广场千步，方山立於众工；大乐九成，固海涵於杂技。”参阅任半塘《唐戏弄》第二章四。
现代指手技、口技、车技、驯兽和魔术等技艺表演，系从古百戏演变而成。
艾青《在浪尖上》诗：“好像是在玩魔术，好像是在演杂技。”
指从事杂技之人。
《南史·崔祖思传》：“今户口不能百万，而太乐雅郑，元徽时校试千有餘人，后堂杂伎不在其数。”隋柳彧《奏禁上元角觝戏》：“人戴兽面，男为女服，倡优杂技，诡状异形。”清余怀《板桥杂记·逸事》：“其间风月楼臺，尊罍丝管，以及孌童狎客，杂伎名优，献媚争妍，络绎奔赴。”
各方面的技能。
清龚自珍《阮尚书年谱第一序》：“公远识驾乎隋唐，杂技通乎任尹。”《二十年目睹之怪现状》第四一回：“上月藩臺和我説，要想请一位清客，要能诗，能酒，能写，能画的，杂技愈多愈好；又要能谈天，又要品行端方。”
旧指医卜、星相等方术。
明沉德符《野获编·兵部·名器之滥》：“宋时杂技异途，亦有虚衔，如某州医学助教之属，以优假閭里中杂流耳。”清富察敦崇《燕京岁时记·东西厢》：“开庙之日，百货云集……星卜杂技之流，无所不有。”