用料材料 用量米饭适量（根据实际人数或饭量）绞肉适量（可多可少，猪、牛肉都行，我用牛肉）油菜1棵（我用生菜，洗净切碎后待饭将炒好时拌入和饭一起稍炒几下就行）蒜片三四瓣油盐米酒酱油黑胡椒粉土豆4个（中小型）绞肉适量油少许酱油少许盐适量做法1. 锅里放少许油，煸香蒜片后，加入绞肉炒至变色加米酒，酱油炒香2. 将米饭倒入1中，翻炒米饭的时候，记住不要用铲子用力戳破米粒，这样不仅破坏美观也破坏口感。要不断抖动锅子防止米饭糊底3. 加入调味料根据自己口味调至适当程度，加入切碎的生菜拌炒几下4. 最后淋少许麻油出锅5. 将热腾腾的番茄鸡蛋汤倒入整好型的炒饭上，吃的时候就着汤来吃，很赞的口感,小时候最爱、...