用料材料 蚕豆米鸡蛋姜盐做法1. 蚕豆米焯水(不熟的蚕豆吃了会中毒呀!!!),然后再过凉水2. 热油,倒入加了少许盐的鸡蛋,炒至七分熟盛起3. 再倒一点儿油,放姜末炒香(爱吃蒜爱吃葱的也可以随意放),炒蚕豆,加点儿水煮一会儿(很怕蚕豆不熟,于是加了不老少水)4. 加盐调味稍稍翻炒后倒入鸡蛋炒匀,然后就可以出锅啦~~~~~~~1