熘土豆丝是一道传统的特色名菜,属于浙菜系。此菜咸酸可口,佐餐佳肴。豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉。从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充