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紫薯条


紫薯条的词语属性

拼音zǐ shǔ tiáo
拼音字母zi shu tiao
拼音首字母zst

紫薯条的百科含义

用料材料  用量高筋面粉160克低筋面粉40克即溶酵母粉2.5克细砂糖32克盐2.5克全蛋20克牛奶108克B无盐奶油20克C紫薯泥100克C糖粉30克C无盐奶油20克D卡士达酱适量E酥松粒适量做法1. 将材料A全部混合(糖、盐、即溶酵母粉分开放)先用慢速搅拌成团,再用中速搅成稍具光滑状。加入材料B无盐奶油,用慢速搅入,再用中速搅成光滑具延展性的面团(拉出手膜状)2. 面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟3. 在面团基本发酵时,做紫薯馅。将紫薯去皮后,蒸熟。用擀面杖碾成泥,趁热加入糖粉和无盐奶油拌匀。待凉备用4. 同时做卡仕达酱(见此)待凉备用5. 做酥松粒见此(我就是用上次未用...

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