用料材料 用量排骨250g香芋五个花椒、姜、蒜、盐、砂糖适量生抽、鸡精少许蒜苗叶少许做法1. 排骨斩短洗净沥干备用 2. 姜、蒜、蒜苗叶洗净切好 3. 香芋削皮洗净切滚刀 4. 取锅放少许油烧热放入花椒爆香放入排骨炒三分钟放入生抽、老抽、砂糖继续炒五分钟放入姜适量滚水大火猪十分钟钟转中火焖二十分钟放入盐鸡精焖五分钟放入蒜苗叶大火收汁即可 1