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唐人。清郎廷极《胜饮编》引《酒乘》：“焦革，太乐丞吏也。王绩知其善酿，乃求为丞，革日供美酒，后革死，革之妻继之。乃妻又死，绩叹曰：天欲断吾饮耶。遂弃官，归于所居，立杜康祠，而以革配焉。”《会客论略》：“焦革善酿，革死，王绩追述其法，以为经。”