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寿字鸭羹的词语属性 拼音shu z y gng拼音字母shou zi ya geng拼音首字母szyg 寿字鸭羹的百科含义 寿字鸭羹是山东省传统名菜，属于鲁菜系孔府菜。此菜为“衍圣公”举行大型祝寿时必备菜品。此菜选料讲究，用白煮鸭脯肉，配以火腿、口蘑、冬笋，工艺精细，鸭脯肉切成小方丁，用