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再制蛋的词语属性 拼音zi zh dn拼音字母zai zhi dan拼音首字母zzd 再制蛋的百科含义 再制蛋是鲜蛋经过盐、碱、糟、卤、炸制后，未改变蛋形的蛋制品，主要包括松花蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋以及各种熟制蛋。