传说一

　　相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭，省下一笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业。

　　到了腊月初八这一天，小俩口冻饿交加。

　　幸好有村人、邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。意思是：“吃顿杂合粥，教训记心头。”

　　这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来。

　　民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。

　　传说二

　　秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。

　　有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。

　　有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。

　　为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以此来纪念他们。

　　传说三

　　腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。

　　当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥。

　　岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。

　　岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

　　传说四

　　腊八节是农历腊月(十二月)初八，起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。

　　朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美的享受了一顿。

　　后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。