《宋史．寇准传》：“乾兴元年，再贬雷州司户参军。……在雷州逾年。既卒，衡州之命乃至，遂归葬西京。道出荆南公安，县人皆设祭哭于路，折竹植地，挂纸钱，逾月视之，枯竹尽生筍。众因为立庙，岁时享之。”寇准是北宋政治家、抗辽民族英雄。晚年受到佞臣丁谓的排挤，被贬为雷州司户参军。从这一“枯竹生笋”的故事中可以看出，当时公安地方的民众对于这位毕生清正为官的正直之士的爱戴与怀念。“枯竹生笋”虽然看来不无夸张；但从而借以窥见莱公在人民群众中的深远影响。因为这个故事，后荆州地方有莱公竹，据说就是那时“枯竹生笋”繁衍而成。