也叫刃具。进行 切削加工的工具。如车刀、铣刀、刨刀、铰刀、钻头等。
刀具是机械制造中用于切削加工的工具，又称切削工具。 绝大多数的刀具是机用的，但也有手用的。由于机械制造中使用的刀具基本上都用于切削金属材料，所以“刀具”一词一般就理解为金属切削刀具。切削木材用的刀具则称为木工刀具。还有特别应用的一类刀具，用于地质勘探、打井、矿山钻探，称为矿山刀具。
切削工具的统称，包括车刀、铣刀、刨刀、绞刀、钻头等。广义地说，也包括屠宰牲畜、切削食物和医疗手术等所用的刀在内。
