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西芹炒生鱼


西芹炒生鱼的词语属性

拼音xī qín chǎo shēng yú
拼音字母xi qin chao sheng yu
拼音首字母xqcsy

西芹炒生鱼的百科含义

用料材料  用量西芹1棵生鱼1条姜5g蒜5g红椒1条盐13g鸡汁5g胡椒粉1g生粉5g料酒5g做法1. 生鱼起肉,切鱼柳去皮. 2. 鱼柳放入碗中,加入1g的盐、2g的生粉和5g的花生油搅拌,加入姜汁腌制片刻. 3. 西芹刨去外丝改刀切条;红椒去籽切条;蒜拍碎. 4. 西芹放入沸水中焯水(加入10g的盐和适当的油),大火焯一分钟左右捞起备用. 5. 热锅下油先把鱼柳滑炒一遍,加入蒜茸炒香,倒入西芹和红椒翻炒. 6. 最后加入调味料勾个薄芡即可出锅。 1

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