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香熏鹌鹑蛋


香熏鹌鹑蛋的词语属性

拼音xiāng xūn ān chún dàn
拼音字母xiang xun an chun dan
拼音首字母xxacd

香熏鹌鹑蛋的百科含义

食材明细鹌鹑蛋500克 茶叶15克 白糖25克 大米100克 八角1颗 姜片2片 香叶少许 桂皮少许 盐1大匙 白糖1大匙 香油1小匙 鸡精适量制作步骤准备好主要材料。 将鹌鹑蛋洗净后放入锅内煮熟。 重新一个锅内加水,放入香料(香叶,桂皮,姜片,八角),盐,白糖,鸡精煮10分钟成卤水汁。 鹌鹑蛋剥好壳后,放入卤水汁中,用小火慢卤5分钟.然后关火,把鹌鹑蛋浸泡在卤汁中焖会捞出沥干水分。 锅内先撒上一层大米,再撒入茶叶和白糖。(避免粘锅我就垫了层锡纸) 把卤好的鹌鹑蛋放入篦子内,盖严锅盖。 在旺火上烧至锅内冒出浓烟,再关火,梢焖5分钟。 取出熏好的鹌鹑蛋。刷上层香油,即可。

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