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香嫩肉饼


香嫩肉饼的词语属性

拼音xiāng nèn ròu bǐng
拼音字母xiang nen rou bing
拼音首字母xnrb

香嫩肉饼的百科含义

用料材料  用量猪肉陷300克嫩豆腐150克鸡蛋1只(实用1/5)姜粉1/2小勺十三香1/2小勺米酒2小勺葱1根(葱花)生抽2小勺盐3克食用油1大勺15ml蒜2瓣清水或高汤3大勺30ml做法1. 在肉馅中加入除鸡蛋、豆腐、蒜之外的所有材料,稍稍拌匀2. 将漏网放在装有肉馅的盆上,豆腐切小块放在漏网中,用勺背压碾至肉馅中3. 鸡蛋打成蛋液,倒1/5至肉馅、豆腐中,顺时针方向搅拌均匀至上浆4. 掌中沾少许水,取一勺拌好的肉馅,揉成团后,稍稍压扁成肉饼5. 锅热后倒入油,放入肉饼,大火煎至两面金黄后,加入清水(或高汤)、蒜末,盖上锅盖,待汁水收干即可1

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