结仇

乾隆年间，乾隆皇帝，圣驾到达的当天晚上，特别吩咐府中的厨子们做了一桌珍馐美味，有几道菜引起了乾隆的注意。

但见乾隆指着菜品说道：“这几道菜朕在宫里都尝过，可是爱卿家的远超御厨水准，不知是何人所烹制？”福全答道：“禀万岁，是微臣家中的荔浦厨子秦知味。此人在做菜方面，确有一些不同寻常之处。”乾隆顿时来了兴趣：“把他叫过来，朕想见见。”

福全赶忙打发下人前去传唤秦知味，结果下人出去没一会儿又慌慌张张地回来了，向福全耳语了几句，福全立时吓得面如土色。乾隆觉察事有蹊跷，便问下人发生了什么事。下人赶忙叩首禀告：“禀万岁，秦知味在厨房里和苏公公打起来了，现下二人正在对峙中。”

皇帝乃国家命脉，自然容不得有任何闪失。皇帝外出巡幸期间，每到一处，饮食皆由地方官员负责办理。为避免出现闪失或不周到的地方，皇帝会安排身边的心腹太监在厨房监事。而这位苏公公正是乾隆身边的心腹太监，颇受恩宠，每次外出巡幸都会带上他负责监事。如今，自家的厨子居然打了皇帝身边的人，福全自然是吓得面如土色了。

乾隆听完后，笑道：“此人颇为有趣，你去把他叫来，就说朕想见见他。”那下人赶忙跑去传话。不一会儿，一个厨子打扮的人走了进来，五十来岁，须发皆白，精神头很足，想必就是秦知味了。

秦知味见到乾隆后，磕头跪拜。乾隆问道：“秦知味，你为何与苏公公起了争执？”秦知味答道：“回皇上的话，是这么回事。小人要为皇上进献一道白灼鲤鱼，那人却因鱼未去鳞不许进，我二人在厨房里争执了起来。小人见鱼温已退，成味大减，这还怎么进膳？于是，小人心中火气上涌，一怒之下便甩了那人一记耳刮子。”

乾隆听完哈哈大笑：“这道白灼鲤鱼朕也略知一二，属于南方菜。鲤鱼烹制时不可除鳞，否则就失了鲤鱼的鲜味。你做得没错。苏公公虽然也精通烹饪之道，可能不太了解这道菜的做法，所以你们才会起争执。”

秦知味又道：“皇上，小人是个粗人，一急起来脾气就爆，刚才失手打了那位苏公公，请允许小人当面向他赔罪。”乾隆在心里对秦知味已有了几分好感，他虽是一名小小的家厨，却能履行“菜品大于天”的专业操守，而且还能勇于承认自己的错误，忙命人将苏公公叫了过来。

这苏公公四十多岁，在乾隆身旁当了十多年近侍太监。平日里仗着乾隆的宠幸，别说被人打了，就是重话也没人敢说一句。不想此番竟然被民间的一个野厨子打了一耳刮子，心里自然气愤难平。

秦知味见到苏公公后，拱手深施一礼：“这位公公，刚才小人一时情急，还望你大人不记小人过，多多包涵。”乾隆心里已喜欢上了秦知味，也替他打圆场：“苏公公，你就原谅秦知味吧。要不朕罚他给你做几道美食，算是给你赔罪。”

皇帝都出面替秦知味打圆场，苏公公当面自然不好再说什么，心里却想走着瞧吧，看我以后逮着机会怎么报复你。不想没过几天，这报复秦知味的机会就来了。

夜宴

过了几日，恰好是民间的下元节。乾隆在福全的陪同下，游完了祭三官活动，问道：“爱卿，朕意兴正浓，还有什么节目吗？”福全连忙呈奏已在府中备下“全芋宴”，由秦知味掌勺，请万岁爷品评。

乾隆登时来了兴趣：“全芋宴？”福全解释说全芋宴上的芋头不是普通芋头，而是广西荔浦芋头，乃是一方珍品。眼下正是荔浦芋头的成熟季节，自己有位同年在广西任职，每年都会给他寄送几筐过来。而且秦知味正是荔浦县人，熟稔荔浦芋头烹制之法，将献上十二道以荔浦芋头为主食材的大菜，所以起名叫“全芋宴”。

听了福全一番解说，乾隆自然兴趣就更浓了，赶忙下令返回知府衙门。待众人回到衙门后院大厅里，天已经黑了。只见大厅里布置得张灯结彩，颇有节日气氛。乾隆一人在主席上就座，招呼道：“今儿个是下元佳节，诸位爱卿都入座吧。”福全等一众官员拜谢后都坐下了。

随着福全的一声“开席”，丫鬟们陆续将十二道大菜端了上来。负责唱菜的公公开始依次介绍，乾隆逐一品尝。福全拿眼一直瞄着乾隆的脸色，“全芋宴”可是自己精心准备的，当然是为了能够讨得皇上的欢心。只见乾隆面色平静，每道菜都浅尝辄止，看不出是喜欢还是不喜欢。

福全心里一时七上八下的，忽听乾隆说话了：“爱卿，朕尝这荔浦芋头与普通芋头也没什么两样。你之前还说是一方珍品，有些言过其实啊。”听乾隆这么说，看来是不喜欢“全芋宴”，自己的一番心血算是白费了。

福全正要起身告罪，忽见苏公公走了进来，跪在乾隆面前，奏道：“启禀万岁！奴才检举福全大人府中的家厨秦知味故意使用奸诈手段欺瞒圣上，请万岁明察！”几句话让方才欢快的宴席气氛瞬间荡然无存。