用料材料 用量肉末125g姜葱生抽生粉胡椒粉蛋清1个鸡蛋的就行油清水料酒做法1. 125g的肉末，用葱末、姜末、生抽、蛋清、胡椒粉、油、生粉腌制好。生抽不宜放太多。 2. 灯笼椒掏出芯，洗净，且呈环状，不宜太厚，太厚的话塞的肉就要多，吃起来口感不好。将肉末塞入环状灯笼椒内，多塞点然后压实。用清水、生抽、料酒、生粉调制好芡汁。准备就绪后是下图的样纸，请感受。 3. 平底锅（一定要使用不粘锅或者陶瓷锅，要不然会糊锅底）内热油，油不用多，平铺锅底再多一点即可。油热后放入准备好的灯笼椒肉饼煎。放灯笼椒的前最后把灯笼椒表面的水分擦干，以防如果后热油四溅烫伤皮肤。 4. 煎个大概一分钟，然后翻面。反面...