用料材料 用量牛肉后腿肉250克土豆一个料酒适量胡椒粉少许盐适量十三香少许生抽4滴老抽2滴八角一个桂皮少量老姜大蒜香葱水陈醋红甜椒1个青甜椒1个做法1. 先将土豆和牛肉切成小粒，牛肉除水。水开就捞起来，不然就老了！ 2. 锅中放入少许油，加入生姜、蒜末、八角、桂皮快速炒香，倒入牛肉！ 3. 再陆续放入料酒、陈醋、胡椒粉、十三香、盐（注：盐少放点，因为生抽和老抽是咸的）快速翻炒2分钟倒入切好的土豆粒。 4. 炒至土豆金黄色，加入生抽、老抽 5. 然后加入水莫过牛肉土豆，大火收汁，等汁快收干时加入红甜椒和青甜椒，快速翻炒，再加入香葱末！等把葱香炒出来后就可以装盘了！保证色香味俱全！ 1