用料材料 用量雪花粉1000克奶粉100克胡油50克白糖100克苏打2克干酵母10克植物油150克胡油100克雪花粉80克白糖100克香豆粉5克做法1. 步骤1，制起面：a，将酵母加入雪花粉中，用温水和成软面团；b，放在22度室温中，醒发半小时即成起面，俗称老肥或面起子 2. 步骤2，和面：a，取发好的起面加入奶粉、小苏打、白糖、胡油、植物油和适量水，和成面团揉匀，面团光滑，稍饧等待 3. 步骤3，调油酥：a，胡油称好,加入雪花粉，白糖、香豆粉搅拌均匀成稠面糊状，待用 4. 步骤4，成形：a，将和好的面团擀开，长55cm，宽30cm的长方形，然后抹上调好的油酥，撒上干面粉50克，折起后从中间...