旧徽州府歙（shè）州（今安徽歙县）出产的墨。有“落纸如漆，万载存真”之说，历史悠久，闻名全国。
徽墨，即徽州墨（以江南古徽州的休宁、歙县、婺源(今江西婺源）三地为徽墨制造中心，且历代名家辈出，如曹素功、汪节庵、胡开文、詹云鹏、查森山、程君房等均系古徽州制墨名家）。徽墨是中国传统制墨技艺中的珍品，也是闻名中外的“文房四宝”之一。因产于古徽州府而得名。徽州制墨的肇始时间当不迟于唐，它是书画家至爱至赖的信物。古人曾云：“有佳墨者，犹如名将之有良马也。”
见“徽纆”。
安徽旧徽州府(府治在今歙县)所产的墨。其质量装饰并佳，自宋以后即著称于世。
徐珂《清稗类钞·物品·徽墨》：“徽墨，安徽徽州府所产。古人製墨，率用松烟。汉取诸扶风，晋取诸庐州，唐则易州上党。自李超徙歙，张谷徙黟，皆世其业，於是始有徽墨，以至於今。”