一天吃饭的时候，我和宋祖英坐在最里面的位置，菜从外边一道道上。大家经过一个下午的演出都特别饿了，所以菜一上来，坐在外边的几个岁数比较小的演员也就顾不得再转过来谦让了，一道菜从最外面转到我们最里面，往往已经没有什么内容了。

这样过了三四道菜，我和宋祖英都没吃上。当一道名为“佛跳墙”的菜上来时，老板娘亲自上菜。她说让我们先来，就把菜直接转到我和宋祖英面前。宋祖英没动，我觉得应该谦让一下表示礼貌，又把菜转到了外面，招呼年轻演员先吃。她们就一个接一个地盛。轮到一个小演员的时候，她不紧不慢地在罐子里挑内容，足足挑了三四分钟。

我忍不住半开玩笑地催了一句：”你能不能快点儿？后面的人都快饿出病来了。“这时候，宋祖英轻轻地说了我一句：“你有心让人家先吃，你就要等得住。”声音小得只有我听得见，可我听了整个人轰地一声镇住了，臊得哑口无言。

那一刻我领教了什么叫真正的素质。宋祖英既照顾了我的情面又教了我一个道理。这道理我不是不懂，但是那一刹那，为了早一点吃到一口食物，居然就忘性了。真素质是把涵养与自己完全地融合为一，不需要刻意地去提醒去表现，它变成了身体的一部分，表现出来的行为就是自然得体，让人看着也舒服。