用料材料 用量高丽菜（卷心菜）1小棵培根3大片蒜3瓣干辣椒（可不放）7-8个醋2茶匙（10克）生抽1茶匙（5克）糖半茶匙（3克）盐半茶匙（3克）做法1. 高丽菜切掉头，一片一片洗净（容易生虫，打农药多）。撕好，叶子和茎分别放置（茎厚硬不好熟，叶好熟易出水）。2. 蒜切片，培根切片。3. 锅中入油，小火慢煎培根，煎好后盛出。4. 看锅中油量，可再少量放油，下蒜片和干辣椒，出味儿后盛出。5. 之后大火快炒，放入高丽菜茎的部分，炒软后放入叶的部分，放入2茶匙醋、1茶匙生抽，翻炒。6. 变软后，放入培根、蒜片、干辣椒、半茶匙糖、半茶匙盐，翻炒调味儿，出锅。1