用料材料 第一步：制作卤猪蹄材料卤水汁半瓶、老姜一块、大葱一根、【干辣椒与花椒粒、甘草适量】、八角三个、冰糖10克、猪蹄两只或根据家人食用的量第二部：制作香辣孜然卤猪蹄干辣椒半碗、生姜与花椒粒适量、芹菜1根、孜然粉与炒香的白芝麻适量、大蒜与葱适量、生抽一勺；做法1. 第一部：猪蹄卤制方法：2. 猪蹄清理干净备用；3. 锅里放适量的水，将所有材料倒入锅里烧滚，放入猪蹄；4. 大火烧滚后，放入冰糖转小火焖30分钟后关火；（关火后不要立即取出，浸泡2小时以上）5. 第二部：制作香辣孜然卤水鸭猪蹄6. 将卤制好的猪蹄沥干水切块，葱芹菜切段备用；7. 锅里放少许油放入老姜，将猪蹄放入锅内，小火翻炒；8...