官署名。北齐置为九寺之一，掌宫殿门户、帐幕铺设器物、百官朝会膳食等事务。设卿、少卿、丞各一人。领守宫、太官、宫门、供府、肴藏、清漳、华林等署及东园局。隋唯掌祭祀及朝会宴享酒食供设，政令仰承礼部。领太官、肴藏、良酝、掌醢等署。文帝时一度并入司农寺，初设卿、少卿各一人，丞三人，炀帝以后少卿增为二人。唐沿置，改肴藏署为珍羞署，丞减为二人。高宗、武则天时，一度改称司宰寺、司膳寺。北宋初设判寺事一人，以朝官以上充任，卿、少卿为寄禄官。元丰改制后，沿唐制设卿、少卿、丞各一，领太官、法酒库、内酒坊、太官物料库、翰林司、牛羊司、牛羊供应所、乳酪院、油醋库、外物料库等署。南宋初一度并入礼部，隆兴元年(1163)并入太常寺。辽改名崇禄寺，为南面官署。金不置，事归宣徽院。元世祖至元十五年(1278)置，掌起运米曲诸事，领尚饮、尚酝局，沿路酒坊，各路布种事，隶宣徽院。一度改隶礼部，又曾改称尚酝监。延祐七年(1320)以后定置卿四人，少卿、丞各二人。明洪武元年(1368)改宣徽院置，八年改称光禄司，三十年复名寺。置卿一人，少卿、丞各二人，领太官、珍羞、良酝、掌醢四署及典簿厅，后又置司牲司、银库。虽政令听于礼部，却又往往由尚膳监宦官提督寺事，任意支取钱粮。清顺治元年(1644)沿置，设卿满、汉各一，少卿满一、汉二，康熙时减汉一。乾隆十三年(1748)始命满大臣一人兼管寺事，由皇帝特简。职掌同唐制。光绪二十四年(1898)省入礼部。