官名。掌府政之长官，多设于京城府及陪都府。唐自开元元年(713)起陆续置于京兆、河南、太原及凤翔、成都、河中、江陵、兴元等府，各一人，从三品。掌宣德化，岁巡属县、观风俗、录囚、恤鳏寡。属京兆、河南、太原府者，以府设牧为主官，尹则通判府务，牧缺尹则代行其事。宋代设于京城开封府、临安府及陪都河南、应天、大名府等。一般以亲王担任，不常置，实际上常以权知府事或知府事为长官。辽代南面官中五京留守司设，称某京留守行某府尹事。金代大兴府及诸府均设一员，正三品，掌宣风导俗、肃清所部，总判府事。另诸京留守司及诸总管府，则由留守、都总管兼领府尹，亦正三品。元代地方散府设府尹或知府，府尹又可称为知府。正四品。江南兼管内劝农事，江北另兼诸军“奥鲁”。明代于顺天府、应天府各设一人，正三品，掌京府之政令。崇祯十六年(1643)，李自成农民政权在襄阳将所占领之地的知府改为府尹，其职掌仍因袭明朝。清代于京师顺天府及盛京奉天府各设一人，正三品，总判府事。地位犹如各省巡抚，可直接向皇帝奏事。又，郑成功于永历十六年(清康熙元年，1662)收复台湾后，置承天府，设府尹掌一府之政令。