明初地方官府每年向朝廷进贡土产，称岁办;进贡不足或不合要求的部分，由官府出钱给商人采购，称采办。亦称采买。名义上由官府出钱，召商承办，但实际给价很低，商铺多亏蚀，如同历史上的和买。后采办成为借端搜括之名目，出钱仅为虚名。《明史·食货志》：“商累益重，有输物于官终不得一钱者。”后来由于采办越来越多，就兼收折色，成为变相赋役。清初将采办并入田赋征收。采生 法律用语。指割取活人耳目及内脏的犯罪行为。《大清律》规定，采生折割人凌迟处死，财产断付死者之家，妻子及同居家口虽不知情，并流二千里安置，为从者斩。
