新上任的知县是山东人，因为要挂帐子，他对师爷说："你给我去买两根竹竿来。"
师爷把山东腔的"竹竿"听成了"猪肝"，连忙答应着，急急地跑到肉店去，对店主说："新来的县太爷要买两个猪肝，你是明白人，心里该有数吧!"
店主是个聪明人，一听就懂了，马上割了两个猪肝，另外奉送了一副猪耳朵。
离开肉铺后，师爷心想："老爷叫我买的是猪肝，这猪耳朵当然是我的了……"于是便将猎耳包好，塞进口袋里。回到县衙，向知县禀道："回禀太爷，猪肝买来了!"
知县见师爷买回的是猪肝，生气道："你的耳朵哪里去了!"师爷一听，吓得面如土色，慌忙答道： "耳……耳朵……在此……在我……我的口袋里!"