用料材料 用量普通面粉两瓢酵母粉15g水半瓢（依照自己的面粉吸水量来判断）胡萝卜两个（我的是大一些的）包菜半个绿豆芽一斤郫县豆瓣酱2勺五香粉三勺糖两勺黑芝麻适量油炸花生米适量做法1. 将面粉与发酵粉混合，再加入水和成软一些的面团。 2. 盖上湿布进行发酵。 3. 发酵至手指沾面粉插进面团中不回缩，或者拉出边上的面团，可以看到里面都气孔。 4. 胡萝卜切丝、豆芽洗净、包菜切成碎。 5. 油锅放入郫县豆瓣酱与油充分接触，放入糖，熬出红油，放入胡萝卜微炒。 6. 在依次放入包菜、豆芽翻炒均匀后，加入五香粉翻匀即可关火。乘出后撒入白芝麻和油炸花生米拌匀。 7. 发好的面团拿到案板上，揉一下之后整形成...