皖南黑猪（学名：Sus scrofa f. ‘Wannan Blackpig’）：是哺乳纲、猪科的一个猪品种。因原产于中国安徽省南部山区而得名。体型中等，全身批黑毛，是一款肥肉型猪种。包括杨山黑猪和绩溪黑猪两个类群。全身被毛黑色，肤色较深，有鬃毛。体型中等，结构匀称，体态轻盈。根据头型大致分两类。 狮头型或称短嘴型。体型较大，体质较粗糙疏松，兼用偏脂。主要特点是头宽，嘴短微翘，额部皱纹深而明显，呈公字形，或八卦形。耳大下垂，耳根较软。腹大、略下垂，臀部微斜。骨粗皮厚，关节及体侧常有2-3条粗深皱褶，四肢发育良好。性情温驯，肥猪膘厚，花板油多。皖南黑猪适应当地潮湿环境，耐青饲，抗逆性和抗病力强，...