为落叶乔木或灌木。叶互生,有托叶,单叶或奇数羽状复叶,在芽中为对折状,稀席卷状。花两性,多数成顶生复伞房花序;萼片和花瓣各5;子房半下位或下位,2—5室,每室具2胚珠。果实为2--5,室小形梨果,子房壁成软骨质。 本属的模式种:欧亚花楸Sorbus domestica L.