金玉红,女,食博士,生物学博士后,山东农业大学食品科学与工程学院副教授,硕士生导师,国家二级品酒师,山东省第三届葡萄酒黄酒果露酒鉴评委员会委员,山东农业大学“1512工程”第三层次人员。主持与参与完成山东省自然科学基金,山东省科技发展计划等项目多项。在Journal of the Institute of Brewing、Quality Assurance and Safety of Crops & Food,中国粮油学报,食品工业科技等杂志发表研究论文10余篇,其中SCI全文收录7篇。主编《果酒生产技术》一部。授权国家发明专利4项。2012年曾获“山东省轻工行业技术能手”称号,201...