用料材料 用量清条鱼2条郫县豆瓣酱2勺糖2勺盐2小勺料酒2勺酱油2勺油2勺葱姜蒜适量做法1. 鱼去头洗净2. 锅里放鱼加油,酱油,盐,糖,葱姜蒜,料酒,郫县豆瓣酱加开水漫过鱼身开火烧开改中小火慢炖30分钟以上入味1