脆皮咕噜肉式广东一道传统名菜,属于粤菜系。而今虽说健康食品盛行,但好食肥肉者仍不乏其人,理由很简单:只要适可而止,过一下口瘾还是可以的。加之一顿饭,五六个菜,其中一道满足一下口福之欲,“民以食为天”才不会是一句空话,一味地为求健康而扼杀了自己种种的美食乐趣,岂不聊无生趣?