用料材料 牛肉西红柿葱姜蒜八角、香叶、陈皮、小茴香、桂皮干辣椒香葱冰糖生抽洋葱老乾妈牛肉辣酱手擀面青菜做法1. 牛肉切大块，泡水，把赃物浸泡乾净为止。 2. 牛肉泡水的同时准备佐料，姜切片、蒜拍开，洋葱切好。 3. 西红柿切小块备用。 4. 冷水放入牛肉，煮开，撇去浮末。 5. 捞出牛肉，备用。 6. 热锅冷油，煸炒辣椒段、姜、蒜、香叶、陈皮、八角、小茴香、桂皮和洋葱。 7. 出香後，加入冰糖，翻炒至冰糖融化。 8. 加入西红柿，炒至西红柿呈粘稠酱状。 9. 加入一勺老乾妈，炒匀。 10. 加入香葱。 11. 加入牛肉，炒匀。 12. 加生抽。 14. 高压锅到时间打开後，将全部汤汁倒入铁锅...