用料材料 用量牛肉5斤葱姜花椒大料辣椒碎孜然糖红酒酱油盐做法1. 选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片2. 准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿3. 等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水4. 准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料5. 依次投入，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减）6. 准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱7. 加入红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅8. 按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱9...