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三包糕卷


三包糕卷的词语属性

拼音sān bāo gāo juǎn
拼音字母san bao gao juan
拼音首字母sbgj

三包糕卷的百科含义

三包糕卷原料: 红枣,酵头,面粉,湿黍米面,碱。 三包糕卷制法: 1.将一半湿黍米面和红枣分别蒸熟;取熟米面和等量生米面揉匀,使之自然发酵好; 2.面粉加酵头及温水和成面团,待发酵成酵面团,兑匀碱水,揉匀揉光;再擀成大长片,将黍米面团制成发酵面片一半宽的长条片,沿酵面片的一边铺上,再将熟红枣均匀地铺在米面上,最后将酵面片的另一边折回,翻盖在枣面上。然后压上菱形的小花纹,切成块,蒸熟即成。 三包糕卷特点: 晋中地区寿阳一带的民间传统风味小吃。具有色泽鲜艳,棉软甜香的特色。1

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