原 料羊蝎子1000克、香菜2根、洋葱半个、葱姜红辣椒若干。 盐3茶匙、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒2大勺、红糖1大勺、花椒1茶匙、香叶2片。 调料包：花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2个操 作1、取出剁好的羊脊骨，清洗干净放在清水中浸泡1小时，泡出血水。 2、锅中加入充足的清水，花椒1茶匙、香叶2片，葱姜各2片。 3、水开后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火烧开。 4、撇去浮沫，捞出羊脊骨后再关火，倒掉焯水的汤。 5、洋葱切片，锅中加入适量的底油，放入洋葱片和香菜小火翻炒，炒香待洋葱变得焦黄，香菜变蔫盛出不要。 6、放入羊脊骨，翻炒煎出油脂。 7、把调料包所用到的调料混合,放入...