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干锅黄鸭叫


干锅黄鸭叫的词语属性

拼音gàn guō huáng yā jiào
拼音字母gan guo huang ya jiao
拼音首字母gghyj

干锅黄鸭叫的百科含义

干锅黄鸭叫是一道地方名菜,属于湘菜系。黄鸭叫是湖南湘江中的一种野生鱼。湖南地方名又称“黄呀姑”(湘人作品中多写作“黄鸭牯”)。有些地方也叫小黄鱼,因被捞出水时发出如黄鸭般的鸣叫声,故名。一般的吃法是干锅、红烧,也有清淡的用荷包蛋或者藕丸煮等等做法,这里介绍干锅黄鸭叫的做法。

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