原料:莴苣、香干、香辣肠、榨菜、红椒、盐、辣椒酱、麻油。做法:1、香干,莴苣,香辣肠,红椒,榨菜分别处理好切丁备用; 2、锅中放少许底油,下莴苣炒至断生,下入香干粒翻炒,调少许酱油; 3、倒入红椒丁,加盐调味; 4、最后倒入榨菜和辣肠丁,加一勺辣椒酱翻匀后,淋少许麻油起锅。