灰苋菜学名藜(Chenopodium album L.),又名灰藋和灰菜,藜科一年生草本,高30-150厘米,茎直立,粗壮,具条棱及绿色或紫红色色条,叶片菱状卵形至宽披针形,花两性,花簇于枝上部排列成或大或小的穗状圆锥状或圆锥状花序,种子横生,双凸镜状,边缘钝,黑色,有光泽,表面具浅沟纹,胚环形,花果期5-10月。藜分布遍及全球温带及热带,我国各地均产,常生于路旁、荒地及田间,为很难除掉的杂草。藜幼苗可作蔬菜用,茎叶可喂家畜,全草又可入药,能止泻痢,止痒。
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