百合以其花朵大型、色彩丰富、气味芳香而为人们所青睐，成为国际花卉市场的主流产品，销售产量名列全球切花第4名或第5名。截至2007年，百合以销售额39.22万元占据中国切花第二名。东方百合是多年生草本,高30～60厘米。鳞茎卵球形。叶宽短,有光泽。花形较大,具有特殊香味,有白、粉、浅粉和浅黄等色,花期6～7月。属栽培品种。在切花市场内，‘索邦’、‘西伯利亚’等品种较为知名。
