标识技术是指对物品进行有效的、标准化的编码与标识的技术手段，它是信息化的基础工作。随着人们对于健康和安全的意识越来越强，食品行业对产品的质量和安全性(从原料，运输，到生产、贮藏以及涉及的追溯和管理)的要求越来越高、越来越多。标识能够在满足企业产品追踪追溯需求等方面也起到了很重要的作用。标识技术主要有条形码技术、IC卡技术、射频识别技术、光符号识别技术、语音识别技术、生物计量识别技术、遥感遥测、机器人智能感知等技术。
