用料材料 用量茄子一条挂面150g生姜小许大蒜少许食用油少许郫县豆瓣1勺料酒半勺酱油半勺做法1. 茄子洗净,切三段,成圆柱形,再对切,成半圆柱。蒸8分钟。晾凉,撕成丝 5. 面条凉水速冷。与茄子搅拌。大功告成! 1