用料材料 大米（电饭锅）腊肠（喜上喜）火腿肠（喜上喜）香菇虾仁芹菜葱姜料酒老抽盐糖五香粉（可以不加）做法1. 把洗净的大米浸泡在水里30分钟以上，这样煮熟的大米口感会更好。浸泡大米的同时把洗净的食材切丁，把姜切小块。 2. 不用放油，直接把姜和腊肠放进锅里炒，腊肠自带的油就够用的了。 3. 等腊肠变色后，再把火腿肠、香菇、虾仁一起放进去翻炒，加入料酒和老抽。料酒和老抽的用量要视米饭的多少而定，一般偏咸比较好，米饭才够味。 4. 等全部食材都炒熟后，再加入芹菜。 5. 芹菜不能炒很久，只要和其他食材翻炒均匀就可以了。最后加入适量的盐、糖和五香粉（不喜欢五香粉味道的可以不用加），起锅备用。 6....